🦊 Cara Membuat Manisan Buah Pala

Selama ini, masyarakat Indonesia memanfaatkan biji pala sebagai rempah-rempah masakan untuk menambah cita rasa dan aroma makanan sedangkan daging buah yang aromanya harum dan rasanya sedikit masam dimanfaatkan untuk bahan baku sirup ataupun manisan. Gambar 1. Simplisia kulit pala kering (Myristica sp.) Myristica Fragrans Houtt. Kingdom: Plantae Manisan buah adalah buah-buahan yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Manisan biasanya dimakan sebagai hidangan pelengkap untuk merangsang nafsu makan. Teknologi membuat manisan merupakan salah satu cara pengawetan makanan yang sudah diterapkan sejak dahulu kala. Manisan pala kering merupakan manisan pala yang dibalur dengan gula pasir. Setelah dibentuk bunga, lalu manisan pala siap untuk proses pewarnaan. Pewarnaan ini untuk membuat tampilan manisan lebih menarik agar lebih banyak konsumen yang tertarik. Tentu saja pewarnaannya dengan menggunakan pewarna makanan yang aman. Jika anda penggemar camilan Sesuai namanya, manisan pala ini terbuat dari bahan utama buah pala. Buah pala yang segar, diiris tipis-tipis kemudian direndam dengan air garam selama sehari. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa sepat pada buah pala. Setelah itu, barulah kemudian diolah dengan gula agar menjadi manisan. 9. Woku Komo-komo Jawab : Perubahan rasa pada buah terkait juga karena adanya larutan air gula yang terserap dan masuk ke dalam daging buah. D. KESIMPULAN Dari hasil percobaan yang kami lakukan, peristiwa yang terjadi pada manisan buah yaitu peristiwa dimana larutan utama (air gula) berpindah secara difusi ke dalam daging buah, yaitu perpindahan dari konsentrasi Manisan pala kering umumnya lebih tahan lama dibandingkan manisan pala basah. Umumnya pengrajin pala lebih banyak membuat pala kering dan sebagian pengrajin juga membuat pala basah dengan memanfaatkan sisa gula dari proses pembuatan pala kering. Buah pala yang hendak diolah dipilih yang masih segar dan utuh. MEDIAINI.COM – Manisan buah dibuat dengan cara merendam buah dalam larutan gula selama beberapa waktu. Cara perendaman, adalah metode untuk memberi rasa manis juga sekaligus untuk mengawetkan buah. Proses ini membuat kadar gula pada buah meningkat, dan kadar airnya berkurang. Manisan sendiri ada dua, yaitu manisan basah dan manisan kering. Buah pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman rempah yang menghasilkan minyak atsiri yang bernilai ekonomis. ada sebagian masyarakat yang membuat manisan dari daging buah pala (Myristica Proses Pemasakan Buah a. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam panci dengan sirup gula yang telah mengental. Pastikan semua potongan buah terendam oleh sirup.b. Masak buah-buahan dalam sirup gula dengan api kecil hingga buah menjadi lembut dan meresap dengan rasa manis gula.c. Jika Anda menginginkan tekstur manisan yang lebih kenyal, biarkan .

cara membuat manisan buah pala